Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	502 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	502 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.094 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	202 µg (673 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	195 µg	39 µg
Retinol	189 µg (630 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	430 µg (≈ 3 % NW) 3 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	319 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	597 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	119 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	0,40 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	299 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	54 mg	11 mg
Chlorid	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.700 µg (≈ 22 % NW) 22 %	538 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	850 µg (≈ 10 % NW) 10 %	169 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 58 % NW) 58 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	49 g	10 g
Broteinheiten	4,39 BE	0,87 BE
Broteinheiten	5,27 BE	1,05 BE
Broteinheiten	3,51 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	32 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	47 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.500 mg	5.677 mg
Maltose (Malzzucker)	59 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	40 mg
Disaccharide (2 M)	28.800 mg	5.737 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.900 mg	4.761 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	426 mg (≈ 15 % NW) 15 %	85 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	102 mg (≈ 13 % NW) 13 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	273 mg (≈ 88 % NW) 88 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	187 mg (≈ 10 % NW) 10 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	210 mg (≈ 19 % NW) 19 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	290 mg (≈ 15 % NW) 15 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	307 mg	61 mg
Histidin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.960 mg	390 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	223 mg	44 mg
Asparaginsäure	384 mg	76 mg
Glutaminsäure	1.580 mg	315 mg
Glycin	216 mg	43 mg
Prolin	538 mg	107 mg
Serin	335 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.276 mg	653 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	221 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.270 mg	253 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,75 :1	1,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,53 :1	4,29
Butansäure / Buttersäure	870 mg	173 mg
Hexansäure / Capronsäure	440 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	250 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	491 mg	98 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	551 mg	110 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.890 mg	376 mg
Pentadecansäure	180 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.200 mg	1.434 mg
Heptadecansäure	140 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.700 mg	737 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.800 mg	3.147 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	430 mg	86 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.500 mg	1.494 mg
Eicosensäure	30 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.200 mg	1.633 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.200 mg	239 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.500 mg	299 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	129 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,7 P	2,3 P
P2	13,6 P	2,7 P
P3	19,9 P	4,0 P
P4	19,6 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	28,7 g	5,7 g
Rohprotein	5,2 g	1,0 g

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